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"우리 아이, 오늘도 완밥했어요!"
편식하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 달걀 토마토 양파 카레 레시피를 소개합니다.
15분 만에 뚝딱 완성되는 간단한 요리지만, 영양은 듬뿍! 바쁜 워킹맘, 육아맘들에게 딱입니다.
📋 재료 (2인분 기준)
양파: 1개
토마토: 2개
달걀: 2개
카레가루: 2큰술
물: 1컵
아보카도 오일 (또는 식용유)
👩🍳 만드는 방법 (인스타그램 릴스 참고하세요)
https://www.instagram.com/reel/DEWMoUmzrHT/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
1. 양파 볶기 팬에 아보카도 오일을 두르고 얇게 썬 양파를 볶아줍니다.
양파가 투명해질 때까지 볶아야 감칠맛이 잘 살아납니다.
2. 카레가루 추가 볶아진 양파에 카레가루를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
3. 물과 토마토 넣기 물을 넣고 한소끔 끓인 뒤, 껍질을 벗긴 토마토를 넣습니다.
토마토는 잘게 다지거나 깍둑썰기해서 넣으면 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
4. 달걀 넣기 토마토와 양파가 흐물흐물해지면 풀어둔 달걀을 넣고 천천히 저어줍니다.
부드럽게 익히는 것이 포인트입니다.
5. 농도 조절 후 완성 농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 밥 위에 얹어 내주세요.
🥄 우리 집 아이들의 반응은?
우리 집에서는 다섯 살 막내와 여덟 살 첫째 모두 이 요리를 너무 좋아했어요.
특히, 평소 채소를 싫어하던 막내도 "또 해주세요!"라며 한 그릇을 뚝딱 비웠답니다.
토마토와 양파의 존재를 잊게 만드는 부드럽고 풍부한 맛 덕분이었어요.
👉 채소 거부가 심한 아이들에게 맞춤 조리법
양파: 잘게 다져 볶으면 채소를 싫어하는 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있어요.
토마토: 데친 후 껍질을 제거해 부드럽게 만들어주세요.
🍅 재료 효능: 아이들에게 왜 좋을까?
1. 토마토 면역력을 높이는 비타민C와 항산화제인 라이코펜이 풍부. 장 건강에 좋은 펙틴 함유.
2. 양파 퀘르세틴 성분이 면역력을 강화하고 항균 효과 제공.
자연스러운 단맛이 요리에 감칠맛을 더합니다.
3. 달걀 성장에 필요한 고품질 단백질과 뼈 건강을 돕는 비타민D 함유.
눈 건강과 두뇌 발달에 좋은 루테인과 콜린 포함.
4. 카레가루 항염 효과가 있는 강황 성분이 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 해 줍니다.
🥇 이 요리를 추천하는 이유
영양 균형: 단백질, 비타민, 미네랄이 고루 포함된 한 그릇 요리입니다.
편식 극복: 토마토와 양파의 향과 맛을 부드럽게 감춰 아이들이 즐겁게 먹을 수 있어요.
간단한 준비: 바쁜 부모님도 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피입니다.
📝 TIP
더 맛있게 즐기는 법 어른용으로는 고춧가루를 살짝 추가해 매콤하게 즐길 수 있어요.
아보카도 오일 대신 버터를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
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오늘 저녁, 달걀 토마토 양파 카레로 아이들의 미소를 확인해보세요!